• CURSO SERVICIO DE BAR Y CAFETERÍA
CURSO SERVICIO DE BAR Y CAFETERÍA

CURSO SERVICIO DE BAR Y CAFETERÍA

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Duración: 640 horas

Inicio: Marzo 2019

Horario: Por determinar

Nivel: Básico

Requerimientos de acceso: Ninguno

Objetivos

  • Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
  • Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas
  • Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos
  • Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de bar-cafetería
  • Gestionar el bar-cafetería
  • Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
  • Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración
  • Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa

Contenidos

MF1046_2: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. (70 horas)

MF1047_2: (Transversal) Bebidas. (80 horas)

 MF1048_2: (Transversal) Servicio de vinos. (90 horas)

 MF1049_2: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. (50 horas)

 MF1050_2: Gestión del bar-cafetería. (120 horas)

   • UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. (90 horas)

   • UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. (30 horas)

MF0711_2: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)

MF1051_2: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)

MP0057: Modulo de prácticas profesionales no laborales de Servicios de Bar y Cafetería (80 horas)

 

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